Sifat Kimia dan Fisik Gula Cair dari Pati Umbi Gadung (Dioscorea hispida Dennts)
Journal Teknologi &Industri Pangan 22 (2), 171-176, 2011
P Parwiyanti, F Pratama
Citation : 8
Year : 2011 |
Swelling Power Dan Kelarutan Pati Ganyong (Canna edulis Kerr.) Termodifikasi Melalui Heat-Moisture Treatment Dan Penambahan Gum Xantan Untuk Produk Roti
Prosiding Seminar Hasil Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi, 692-699, 2015
FP Parwiyanti, A Wijaya, N Malahayati, E Lidiasari
Citation : 8
Year : 2015 |
The effect of eel's protein extract on the characteristics of edible film from crosslinked modified canna starch
International Food Research Journal 26 (1), 161-165, 2019
B Santoso, F Pratama, B Hamzah, R Pambayun
Citation : 8
Year : 2019 |
Pengaruh Deliknifikasi Daun NILAM (Pogostemon Cablin Benth) Dengan Larutan NaOH dan Fermentasi Dengan KAPANG TRICHODERMA VIRIDE Terahadap Minyak Hasil Penyulingan
Indonesian Journal of Industrial Research 3 (2), 73557, 2009
N Nasruddin, G Priyanto, B Hamzah
Citation : 8
Year : 2009 |
Pembuatan minuman fungsional dari bunga telang (clitoria ternatea l.) Dengan penambahan ekstrak daun stevia (stevia rebaudiana b.) Sebagai pemanis alami
Universitas Sriwijaya, 2020
R Sari, T Widowati, M Syafutri
Citation : 8
Year : 2020 |
Pengaruh penambahan garam terhadap karakteristik kimia dan mikrobiologi asinan Sawi (Brassica juncea) selama fermentasi dengan medium air kelapa
Prosiding Seminar Nasional Lahan Suboptimal, 20-21, 2016
TW Widowati, N Malahayati
Citation : 8
Year : 2016 |
Physical and Chemical Characteristics of Canna edulis Kerr and Dioscorea hispida Dennst Modified Starch with Cross Linking Method
AGRITECH-JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN 35 (3), 273-279, 2015
B Santoso, F Pratama, B Hamzah, R Pambayun
Citation : 8
Year : 2015 |
Teknologi fermentasi pada industri pengolahan keju
UPT. Universitas Sriwijaya, 2022
B Hamzah, A Wijaya, TW Widowati
Citation : 8
Year : 2022 |
Pengaruh Pemberian Probiotik dan Tepung Kunyit (Curcuma domestica Val.) dalam Ransum terhadap pH, Warna, dan Aroma Daging Itik Pegagan
Jurnal Peternakan Sriwijaya 4 (1), 2015
ML Sari, FNL Lubis, K Dewi
Citation : 8
Year : 2015 |
Pembuatan Arang Aktif dari Serbuk Gergaji Kayu Mahoni dan Uji Kualitas
Yogyakarta: UNY, 2003
T Widowati
Citation : 8
Year : 2003 |