SWELLING POWER DAN KELARUTAN PATI GANYONG (Canna edulis Kerr.) TERMODIFIKASI MELALUI HEAT-MOISTURE TREATMENT DAN PENAMBAHAN GU...
FP Parwiyanti, A Wijaya, N Malahayati, E Lidiasari
Citation : 1
Year : 2015 |
PEMANFAATAN MINYAK BIJI KETAPANG, MINYAK MINAREK DAN MINYAK KERNEL KELAPA SAWIT SEBAGAI BAHAN PELUNAK DALAM PEMBUATAN KOMPO...
Jurnal Dinamika Penelitian Industri 26 (2), 117-124
B Sugiyono, B Hamzah, A Wijaya
Citation : 0
Year : 2015 |
Sifat Antagonistik Lactobacillus sp B441 dan II442 Asal Tempoyak terhadap Staphylococcus aureus (Antagonism of Lactobacillus sp B441 and II442 from Tempoyak...
Agritech 34 (04), 430-438
TW Widowati, B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 0
Year : 2015 |
Chemical charactersitics and texture of tempe processed with high pressure carbon dioxides
AGRITECH-JURNAL TEKNOLOGI PERTANIAN 35 (2), 185-191, 2015
ME Kustyawati, F Pratama, D Saputra, A Wijaya
Citation : 4
Year : 2015 |
Sifat Antagonistik Lactobacillus sp B441 dan II442 asal Tempoyak terhadap Staphylococcus aureus
Agritech 34 (4), 430-438, 2014
TW Widowati, B Hamzah, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 14
Year : 2014 |
MODIFIKASI WARNA, TEKTUR DAN AROMA TEMPE SETELAH DIPROSES DENGAN KARBON DIOKSIDA SUPERKRITIK [The Modification of Color, Texture, and Aroma of Tempe Processed with …
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 25 (2), 168-168
ME Kustyawati, F Pratama, D Saputra, A Wijaya
Citation : 10
Year : 2014 |
INTERAKSI pH DAN EKSTRAK GAMBIR PADA PEMBUATAN EDIBLE FILM ANTI BAKTERI (Interaction of pH and Unrica gambir Roxb Extract in the Production of Antibacterial Edible Film)
Jurnal Agritech Fakultas Teknologi Pertanian UGM 34 (01), 2014
B Santoso, OH Tampubolon, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 21
Year : 2014 |
Interaksi pH dan Ekstrak Gambir pada Pembuatan Edible Film Anti Bakteri
Agritech 34 (1), 8-13, 2014
B Santoso, OH Tampubolon, A Wijaya, R Pambayun
Citation : 21
Year : 2014 |
Modifikasi Warna, Tektur dan Aroma Tempe Setelah Diproses dengan Karbon Dioksida Superkritik [The Modification of Color, Texture, and Aroma of Tempe Processed with …
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 25 (2), 168-168, 2014
ME Kustyawati, F Pratama, D Saputra, A Wijaya
Citation : 17
Year : 2014 |
MODIFIKASI WARNA, TEKTUR DAN AROMA TEMPE SETELAH DIPROSES DENGAN KARBON DIOKSIDA SUPERKRITIK [The Modification of Color, Texture, and...
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 25 (2), 168
ME Kustyawati, F Pratama, D Saputra, A Wijaya
Citation : 0
Year : 2014 |