Hidrolisis protein ikan patin menggunakan enzim papain dan aktivitas antioksidan hidrolisatnya
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 18 (3), 230-239, 2015
A Baehaki, SD Lestari, AR Romadhoni
Citation : 33
Year : 2015 |
ANALISA KOMPONEN ASAM LEMAK PADA IKAN SELUANG (Rasbora argyrotaenia) DAN IKAN BAUNG (Mystus nemurus CV) MENGGUNAKAN KROMATOGRAFI GAS
Sriwijaya University, 2015
FJR SIJABAT, A Baehaki, SD Lestari
Citation : 0
Year : 2015 |
PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN METODE PEMASAKAN TERHADAP KANDUNGAN EKSTRAK KASAR ALBUMIN IKAN GABUS (Channa striata)
Sriwijaya University, 2015
SRYFBR TARIGAN, H Herpandi, SD Lestari
Citation : 0
Year : 2015 |
Journal of Chemical and Pharmaceutical Research, 2015, 7 (11): 221-224
Journal of Chemical and Pharmaceutical Research 7 (11), 221-224
A Baehaki, SD Lestari, W Apriyanti
Citation : 0
Year : 2015 |
Modifikasi Profil Amilografi dan Struktur Mikro Pati Ganyong (Canna Edulis Kerr.) Dengan Heat Moisture Treatment dan Penambahan Gum Xanthan (Similarity)
Fakultas Pertanian Universitas Sriwijaya, 2015
P Parwiyanti, F Pratama, A Wijaya, N Malahayati, E Lidiasari
Citation : 0
Year : 2015 |
Saluran pemasaran kayu pertukangan jenis bambang lanang (Michelia champaca) yang menguntungkan petani di Sumatera Selatan
Jurnal penelitian sosial dan ekonomi kehutanan 12 (2), 89-97, 2015
S Lestari, B Winarno, BT Premono
Citation : 11
Year : 2015 |
Modifikasi Profil Amilografi dan Struktur Mikro Pati Ganyong (Canna Edulis Kerr.) Dengan Heat Moisture Treatment dan Penambahan Gum Xanthan
P Parwiyanti, F Pratama, A Wijaya, N Malahayati, E Lidiasari
Citation : 0
Year : 2015 |
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA RUSIP IKAN SELUANG (Rasbora argyrotaenia) DENGAN PERBEDAAN PENAMBAHAN GARAM DAN SUMBER KARBOHIDRAT
Sriwijaya University, 2015
PAP BATUBARA, H Herpandi, SD Lestari
Citation : 0
Year : 2015 |
Pengaruh aplikasi kitosan sebagai coating terhadap mutu dan umur simpan daging giling ikan gabus (Channa striata)
Jurnal FishtecH 4 (1), 67-74, 2015
SJ Toynbe, A Baehaki, SD Lestari
Citation : 8
Year : 2015 |
Protein hydrolysis from catfish prepared by papain enzyme and antioxidant activity of hydrolyzate
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 18 (3), 2015
A Baehaki, SD Lestari, AR Romadhoni
Citation : 11
Year : 2015 |