Pengaruh Pemanasan Terhadap Kandungan Proksimat, Mineral Dan Vitamin C Selada Air (Nasturtium officinale)
Skripsi. Program Studi Teknologi Hasil Perikanan. Jurusan Perikanan …, 2019
R Kesuma, SD Lestari, I Widiastuti
Citation : 11
Year : 2019 |
Studi Kesukaan Panelis Terhadap Tempe dari Biji Lotus (Nelumbo nucifera) dan Kedelai (Glycine max)
Jurnal FishtecH 8 (2), 34-41, 2019
MY Sarti, S Ridhowati, SD Lestari, R Rinto, W Wulandari
Citation : 7
Year : 2019 |
KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORIS AGAR STRIP (Gracilaria sp) DENGAN PRA-PERLAKUAN SARI BUAH PEDADA (Sonneratia caseolaris)
Sriwijaya University, 2019
I WAHYUNI, SD Lestari, I Widiastuti
Citation : 0
Year : 2019 |
DIVERSIFIKASI SAMBALINGKUNG DARI IKAN LELE (Clarias gariepinus) DAN BONGGOL NANAS
Sriwijaya University, 2019
A DAMAYANTI, R Rinto, SD Lestari
Citation : 0
Year : 2019 |
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI TEMPE DARI BIJI LOTUS (NELUMBO NUCIFERA)
Sriwijaya University, 2019
M SARTI, SD Lestari, R Rinto
Citation : 0
Year : 2019 |
PENGARUH KONDISI POST MORTEM IKAN PATIN (PANGASIUS DJAMBAL) DENGAN KEMATIAN LANGSUNG YANG DISIMPAN PADA SUHU BERBEDA TERHADAP MUTU FILLETNYA
Sriwijaya University, 2019
LN LASE, S Lestari, SD Lestari
Citation : 0
Year : 2019 |
PENGARUH PENAMBAHAN STARTER BAKTERI ASAM LAKTAT TERHADAP KARATERISTIK FISIKO, KIMIA DAN SENSORIS KIMCHI SELADA AIR (Nasturtium officinale)
Sriwijaya University, 2019
A APRIYANTO, SD Lestari, S Lestari
Citation : 0
Year : 2019 |
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN HIDROLISAT PROTEIN JEROAN IKAN GABUS (Channa striata) YANG DIBUAT DENGAN PROTEASE Bacillus careus strain VBE1616S
Sriwijaya University, 2019
R MEILISA, A Bachaki, SD Lestari
Citation : 0
Year : 2019 |
Aktivitas antibakteri kompleks kitosanmonosakarida terhadap patogen dalam surimi ikan gabus sebagai model matriks pangan
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22 (1), 80-88
SD Lestari, A Baehaki, R Meliza
Citation : 3
Year : 2019 |
Aktivitas antibakteri kompleks kitosan-monosakarida terhadap patogen dalam surimi ikan gabus sebagai model matriks pangan
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22 (1), 80-88, 2019
SD Lestari, A Baehaki, R Meliza
Citation : 10
Year : 2019 |