PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN DAN DEKSTRIN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS SELAI LEMBARANNJAGUNG (Zea mays L.)
Sriwijaya University, 2018
N HIDAYAH, F Pratama, F Syaiful
Citation : 0
Year : 2018 |
Modifikasi Profil Pasta Pati Ganyong dengan Heat Moisture Treatment dan Gum Xanthan untuk Produk Roti
Jurnal Penelitian Sains 19 (1), 42-46, 2019
P Parwiyanti, F Pratama, A Wijaya, N Malahayati
Citation : 0
Year : 2019 |
PEMBUATAN KEJU MOZARELLA OLES MENGGUNAKAN SUSU KERBAU, SUSU KEDELAI DAN BAKTERI ASAM LAKTAT (Streptococcus lactis dan Lactobacillus plantarum)
Sriwijaya University, 2019
C ARDIANTI, B Hamzah, F Pratama
Citation : 0
Year : 2019 |
PENENTUAN UMUR SIMPAN KERUPUK IKAN PALEMBANG YANG DIKEMAS DALAM BEBERAPA JENIS KEMASAN
Sriwijaya University, 2019
M INDRIANI, F Pratama, H Hermanto
Citation : 0
Year : 2019 |
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PERMEN KERAS BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L.)
Sriwijaya University, 2018
R JULIANA, F Pratama, F Syaiful
Citation : 0
Year : 2018 |
KARAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN SENSORIS PERMEN JELLY DAUN SIRSAK (ANNONA MURICATA L.)
Sriwijaya University, 2018
WP YUNISA, F Pratama, S Sugito
Citation : 0
Year : 2018 |
PENGARUH PENAMBAHAN GULA ALAMI STEVIA DAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK SELAI OLES TIMUN SURI (Cucumis melo L.)
Sriwijaya University, 2018
DA NIRWANA, B Hamzah, F Pratama
Citation : 0
Year : 2018 |
KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN ORGANOLEPTIK NASI KUNING INSTAN
Sriwijaya University, 2016
MT HANDAYANI, F Pratama, N Malahayati
Citation : 0
Year : 2016 |
MODIFIKASI TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor L. Moench) DENGAN MENGGUNAKAN PANAS MICROWAVE
Sriwijaya University, 2020
MI WULANDARI, F Pratama, TW Widowati
Citation : 0
Year : 2020 |
KARAKTERISTIK BUBUK SARI DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) BERAROMA KAYU MANIS (Cinnamomum verum) DENGAN METODE FOAM MAT DRYING
Sriwijaya University, 2017
DH MARDHIAH, S Sugito, F Pratama
Citation : 0
Year : 2017 |