Karakteristik Fisiko-Kimia dan Sensori Bakso Ikan Parang-parang (Chirocentrus dorab) dengan Substitusi Tepung Buah Pedada (Sonneratia caseolaris)
Jurnal FishtecH 7 (1), 1-13, 2018
M Pertiwi, H Herpandi, R Nopianti
Citation : 0
Year : 2018 |
Karakteristik Sensoris Kamaboko dengan Penambahan Ekstrak Purun Tikus (Eleocharis dulcis)
Seminar Nasional Lahan Suboptimal, 172-175, 2019
A Baehaki, H Herpandi, R Rinto, R Rosalina
Citation : 0
Year : 2019 |
Effectiveness of Sodium Bicarbonate (NaHCO3) on Physicochemical and Sensory Characteristic of Notopterus notopterus Bone Chips
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22 (2), 263-272, 2019
H Herpandi, I Widiastuti, W Wulandari, CA Sari
Citation : 0
Year : 2019 |
Physicochemical Characteristics of Biscuits With the Fortification of Asian Swamp Eel Flour
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22 (2), 246-254, 2019
W Wulandari, H Herpandi, SD Lestari, RM Putri
Citation : 0
Year : 2019 |
KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI KERUPUK IKAN GABUS (CHANNA STRIATA) DENGAN PENAMBAHAN BUAH NAGA (HYLOCEREUS POLYRHIZUS)
Sriwijaya University, 2019
MA SARI, H Herpandi, A Baehaki
Citation : 0
Year : 2019 |
KEMUNDURAN MUTU ARSIK IKAN MAS (Cyprinus carpio) SELAMA PENYIMPANAN
Sriwijaya University, 2016
YANFD GIRSANG, A Baehaki, H Herpandi
Citation : 0
Year : 2016 |
Hasil Similarity 23: Karakteristik sensoris fillet ikan patin (Pangasius sp.) dengan penambahan ekstrak purun tikus (Eleocharis dulcis).
-
A Baehaki
Citation : 0
Year : 0 |
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI Pediococcus halophilus FNCC-0032 DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGI TERASI IKAN TERI (Stolephorus sp.)
Sriwijaya University, 2016
DN SARI, SD Lestari, H Herpandi
Citation : 0
Year : 2016 |
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORIS PEMPEK DARI IKAN TERI (STOLEPHORUS COMMERSONI) ASIN KERING
Sriwijaya University, 2019
I ILMANSYAH, W Indah, H Herpandi
Citation : 0
Year : 2019 |
ANALISIS MUTU IKAN LELE (Clarias sp.) ASAP CAIR DENGAN PENAMBAHAN BUMBU SELAMA PENYIMPANAN SUHU RUANG
Sriwijaya University, 2019
D BR HUTAPEA, H Herpandi, I Widiastuti
Citation : 0
Year : 2019 |